Sie haben im Urlaub einen leckeren Braten gegessen und möchten das Gericht gern zu Haus für Ihre Lieben nachkochen? Kein Problem. Hier haben wir typische Rezepte aus der Spreewaldküche für Sie zusammengetragen. Natürlich alles leicht beschrieben, einfach zum Nachkochen und Ausprobieren.

Aus allem, was der eigene Hof an Nahrungsmitteln bot oder die Natur ihnen bereithielt, verstanden es die Spreewälder, fantasiereiche und meist auch kalorienarme Kost herzustellen. Die vom reichen Bauern genauso wie von Knecht und Magd geschätzte Kost, wurde nicht selten als Arme-Leute-Essen bezeichnet. Auf 72 Seiten finden Sie in diesem Buch Rezepte zu Fisch, Meerrettich, Leinsamen und Leinöl, Gurken, Salate sowie spreewälder Grundrezepte.

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In diesem kleinem Kochbuch finden Sie insgesamt 71 handgeschriebene Rezepte aus der Lausitz. Rezeptauszug: Stampfkartoffeln mit Gurkensalat, Lübbener Gurken, Mohnpielen, Pilzkotelett, Pökelrippchen, Schleie mit Dillsauce, Bierkarpfen, Liebchenbrühe, Gänsebraten, Brotsuppe...

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