Spreewälder Gewürzgurken
Zutaten:- Schraubgläser
- 3 kg kleine, feste Gurken
- Gewürze, wie unten beschrieben
Los geht´s
3 kg kleine, feste Einlegegurken nach dem Waschen in Schraubgläser schichten.Dazu pro Glas
- 1 bis 2 Teelöffel Senfkörner
- frischer, gehackter Dill
- 1 Zwiebel geviertelt oder in Scheiben
- 6 Pfefferkörner
- 2 Pimentkörner
- eventuell Estragon
- eventuell 1/4 Lorbeerblatt
Diese Gewürze zusammen aufkochen
- 1 Liter Essig (10% Säureanteil oder Spritessig)
- 5 Liter Wasser
- 2 handvoll Salz
- 500 Gramm Zucker
Eine knackig, leckere Ergänzung für Ihre Speisekammer.
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