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Fließ in Burg Kauper

Rotbarschfilet im Ofen gebacken

Zutaten:

  • 500 g Rotbarschfilet
  • Instant Gemüsebrühe
  • Schuss Weisswein
  • Lorbeerblatt
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • Lauch
  • 4 Esslöffel Leinöl
  • geriebenen Käse

Zubereitung

In eine Auflaufform, die mit Leinöl eingerieben ist, das kleingeschnittene Gemüse und die Gewürze einlegen.

Darauf kommt das mit Gemüsebrühe benetzte Fischfilet. Leinöl und einen Schuss Weisswein darüber gießen. Mit geriebenen Käse bestreut im Backofen bei 220°C (Umluft 180°C) eine reichliche Stunde backen.

Ein leichtes Rezept, besonders für Kochanfänger geeignet.

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