Terrassen-Café am Spreehafen Burg
Direkt am Wasser: Genieße kleine Spreewälder Gerichte, regionale Kaffeespezialitäten & leckeres Eis von ICEGUERILLA.
Foto: Spreewald Info
Gastronomie im Spreewald
Essen gehen
Die Küche des Spreewaldes ist ein Spiegel seiner Geschichte: Bereits im 7./8. Jahrhundert legten slawische Stämme die Grundlagen für Quark, Sauermilchprodukte und die beliebten Plinsen (Pfannkuchen).
Im 16. Jahrhundert brachten holländische Tuchmacher den kommerziellen Gurkenanbau in die Region und schufen Rezepte, die bis heute das g.g.A.-Siegel tragen. Unter der preußischen Herrschaft kamen Fischgerichte wie Hecht in Spreewaldsoße, Karpfen und Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl auf den Tisch.
Zugleich prägten osteuropäische Nachbarn – Polen und Schlesier – die Region mit deftigen Eintöpfen, Klößen und Sauerkrautvarianten, die im Spreewald fest verankert sind. Heute verbinden Spitzenköche dieses Erbe mit innovativen Ideen: Wildkräuter aus den Flussauen, Fisch und Sanddorn finden ihren Weg in preisgekrönte Menüs, die im Sternerestaurant ebenso überzeugen wie in urigen Fischerstuben. Ob gemütliches Kahnvesper oder elegantes Mehrgang-Dinner – die Spreewaldküche lädt ein, auf eine kulinarische Reise durch Jahrhunderte regionaler Genusskultur.
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Küche
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Besonderheiten
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Restaurant "Konrad's"
Moderne Küche trifft Spreewald-Tradition. Genieße frische Gerichte, laktosefreie Optionen & Fitness-Küche im „Konrad’s“.
Hofrestaurant Zum Schlangenkönig
Spreewaldküche trifft Italien: Genieße Deftiges & Pasta direkt am Wasser auf unserer idyllischen Terrasse in Burg.
PanoramaRestaurant im Thermenhotel
Leichte Vitalküche & regionale Spezialitäten mit traumhaftem Ausblick auf die Spreewaldwiesen. Genuss pur!
Biergarten am Bootshaus Leineweber
Deftige Spreewald-Klassiker & kühle Getränke direkt am Wasser. Der perfekte Pausenort für Radfahrer & Paddler!
Restaurant im Hotel Bleske
Rustikale Spreewald-Küche & vegetarische Vielfalt in gemütlichem Ambiente. Wähle zwischen Bauernstube & Wintergarten.
Gasthaus Hafeneck
Genieße echte Spreewaldküche im Hafeneck Burg! Zander, Schmorgurken & Hefeplinse direkt am Hafen. Urig & regional.
Gasthaus & Imbiss Barfuss-Park
Regionale Spreewaldküche & kreative Flammkuchen im grünen Biergarten. Frische Zutaten direkt aus unserem eigenen Garten.
Gurkenstand am Wasser, Cafés und Bars
Wenn du’s lieber süß magst, hat der Spreewald ebenfalls einiges zu bieten: In gemütlichen Cafés erwarten dich hausgemachte Kuchen, frisch gebrühter Kaffee und Klassiker wie Hefeplinse mit Apfelmus. Im Sommer locken Eisdielen mit handgemachtem Eis aus regionalen Zutaten – perfekt, um die Fließufer bei Sonnenschein zu genießen. Den Ausklang eines langen Tages findest du in urigen Bars, die neben lokal gebrauten Bieren auch selbst angesetzte Kräuterliköre oder kreative Cocktails ausschenken.
Ein echtes Highlight ist der Gurkenstand direkt am Wasser: Hier kannst du frisch eingelegte Spreewaldgurken probieren – von süß-sauer über knackig-scharf bis zur klassischen Dill-Variante. Diese süßen und herzhaften Genussstationen sorgen dafür, dass dein Spreewaldbesuch nicht nur kulinarisch, sondern auch erlebnisreich in Erinnerung bleibt.
Biergärten im Spreewald
Spreewälder Genuss erleben
Im Spreewald ist ein Biergarten mehr als nur ein Freisitz – er ist Treffpunkt für Radler, Kahnfahrer und Ausflügler. Die Wotschofska in Lübbenau lockt mit ihrem schattigen Biergarten direkt am Wasser, umgeben von alten Erlen und Eichen. Hier genießt du spreewaldtypische Gerichte wie Wildgulasch oder Fischbrötchen, ergänzt durch eine kühle Auswahl regionaler Biere.
Ebenfalls am Wasser am Kleinen Hafen von Lübbenau liegt der Biergarten Am Spreeschlößchen: unter Kastanienbäumen reihen sich Holztische, an denen Gurkenwiener und Hefeplinse auf der Speisekarte stehen – ideal für eine Pause nach der Kahnfahrt.
In Burg im Spreewald empfängt dich das Bootshaus am Leineweber mit direktem Blick auf Kähne und Spreewaldboote. Zwischen Paddlern und Naturfotografen genießt man hier kleine Imbisse, erfrischende Spreewälder Gurken und Biere vom Fass.
Ob unter rustikalen Holzdielen, am Hafen oder im schattigen Auenwald – die Biergärten im Spreewald verbinden Natur, regionale Küche und Geselligkeit zu einem unvergleichlichen Sommererlebnis.
Biergärten im Spreewald
Restaurants im Spreewald
Zwischen Fließen und Auwäldern bietet der Spreewald von urig bis elegant für jeden Geschmack das Richtige. In der Wotschofska ist die urige Fischerstube fast schon Legende: rustikale Holzbalken, Kahn-Tischplatten und eine Karte, die Wild, Fisch und Plinse in Bestform serviert.
Direkt am Wasser begeistert das Strandhaus Lübben mit verandaartigen Panoramafenstern und einer saisonal wechselnden Speisekarte voller regionaler Zutaten. Ob vegetarische Bowls, hausgemachte Pasta mit Spreewaldkräutern oder Klassiker wie Quark mit Leinöl – hier genießt du moderne Spreewaldküche mit Blick auf die Spree .
Für Gourmets ist das 17fuffzig im Bleiche Resort & Spa erste Wahl: Der Küchenchef verbindet französische Techniken mit regionalen Produkten und wurde dafür mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet .
Und wer den Blick schweifen lassen möchte, landet im PanoramaRestaurant der Spreewald Therme: moderne Spreewaldküche trifft hier auf Buffets und À-la-carte-Gerichte mit Sanddorn, Wildkräutern und frischem Fisch .
Egal ob Familienessen, Candle-light-Dinner oder Business-Lunch – die Restaurants im Spreewald sind das kulinarische Herzstück dieser einzigartigen Auenlandschaft.
Restaurants im Spreewald
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Biergarten und Imbiss
- Regionale Spezialitäten und frisches Bier. Einige liegen direkt am Wasser.
