Rezepte aus dem Spreewald
Die spreewälder Küche ist bodenständig und ohne Schnörkel. Wir möchten Ihnen hier ein paar spreewaldtypische Rezepte zum Ausprobieren vorstellen. Natürlich dürfen hier die Rezepte für die berühmten Spreewaldgurken nicht fehlen. Doch auch die einfache Bauernküche meiner Oma war für uns Kinder einfach lecker.
Zu den regionalen Spezialitäten gehören auch der Fisch in Spreewaldsoße, Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, Schmorgurken oder Hefeplinsen.
Die Spreewälder lieben ihr goldgelbes, nussiges Leinöl. Da wundert es nicht, dass die Kinder hier mit Leinöl-Stippe groß werden.
Gurkenrezepte
... und hier sind sie, die beliebtesten spreewälder Rezepte für die knackigen Gurken. Frische Kräuter und Gewürze allein reichen nicht aus ...
Omas Rezepte
Oma und Opa hatten früher eine Land- und Viehwirtschaft. Zum aufwendigen Kochen blieb vor allen in den Monaten der Feldarbeit keine Zeit.
Hausmittel
Man sagt, gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen. In der einzigartigen Spreewaldlandschaft gedeihen die Kräuter für Ihre Hausapotheke.
Fischrezepte
Ob Hecht, Zander, Karpfen, Wels oder Schleie, immer ist die Soße das Wichtigste, die mit Butter oder Bier seinen besonderen Geschmack erhält.
