Gurkenrezepte aus dem Spreewald

Du willst wissen, ob die Spreewaldgurke zu Hause genauso schmeckt wie im Urlaub? Dann probier’s einfach aus – mit unseren beliebtesten Gurkenrezepten aus der Region. Ob süß-sauer eingelegt, als Schüttelgurke oder geschmort mit Speck und Zwiebeln: Hier bekommst du die volle Ladung Spreewald auf den Teller – ganz ohne Kahnfahrt.

Im Spreewald sagt man: „Die Gurke gehört zu uns wie das Leinöl zum Quark.“ Und wer sie einmal probiert hat, versteht warum. Knackig, würzig, mit einer Note, die du nicht kopieren kannst. Woran’s liegt? Nicht nur an den Kräutern. Es ist das feuchtwarme Klima, der nährstoffreiche Boden, das eisenhaltige Wasser – alles zusammen macht aus einer Gurke eine echte Spreewälder.

Was viele nicht wissen: Beim Gurkenanbau steht der Spreewald deutschlandweit auf Platz zwei. Auf rund 600 Hektar werden hier jedes Jahr bis zu 40.000 Tonnen Freilandgurken geerntet. Das ist nicht nur viel – das ist Kultur. Jede Gurke, die du hier isst, hat ein Stück Landschaft in sich. Und genau dieses Gefühl kannst du mit den richtigen Rezepten auch zu Hause erleben.