Backen wie im Spreewald

Rezepte mit Geschichte und Geschmack

Backen hat im Spreewald Tradition – und zwar nicht nur in der Weihnachtszeit. Viele der heute so beliebten Rezepte stammen aus einer Zeit, in der fast jedes Dorf noch eine eigene Mühle hatte, Getreide selbst gemahlen wurde und der Duft von frischem Brot oder Zwiebelkuchen durch die Häuser zog. Ob süß oder herzhaft, mit oder ohne Hefe – die Rezepte aus der Region sind einfach gehalten, aber voller Charakter.

Auf dieser Seite findest du eine Auswahl klassischer Spreewälder Backrezepte, die du ganz einfach zu Hause nachbacken kannst. Vom deftigen Zwiebelkuchen über luftige Hefeplinsen bis zum ballaststoffreichen Gesundheitskeks – hier steckt Regionalität im Teig. Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten, nur Lust aufs Backen und ein bisschen Zeit. Und vielleicht ein Glas Leinöl aus dem Spreewald – für das gewisse Etwas.

Mach’s dir gemütlich, heiz den Ofen vor – und entdecke, wie gut der Spreewald duften kann.