Leinöl und Quark mal anders
Wer ein echter Leinöl-Fan ist, der wird dieses kleine Rezept der Leinöl-Stippe mit Sicherheit schon kennen:
Leinöl als Stippe
Wir benötigen nicht viele Zutaten:
- frisches Leinöl aus dem Spreewald
- Zucker
- Weißbrot oder Brötchen
- alternativ Mischbrot
Das spreewälder Leinöl auf einen flachen Teller geben, Zucker in einem extra Teller (Tasse oder Glas) dazu stellen. Jetzt das in mundgerechte Stücke gepflückte oder geschnittene Brot zuerst ins Leinöl tunken und dann in den Zucker stippen... und rein in den Mund.
Mhhh, das ist soooo lecker!
Für viele ist das einfach zuviel Zucker und zuviel Leinöl. Aber wir Spreewälder lieben das genauso für Zwischendurch. Eine richtige Mahlzeit ist das natürlich nicht, eher etwas zum Naschen.
Quark auf´s Brot
- Quark mit Schnittlauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Leinöl anrühren
- eventuell mit Milch oder Sahne verfeinern
- Tipp: nicht zu dünn anrühren
Diese Quarkmasse nun auf ofenfrisches Brot verstreichen. Mein Tipp: Keine Butter unter den Quark, so kann die Masse ein wenig in den Brotteig einziehen.
die süße Variante
Quark nur mit Sahne, etwas Salz und Leinöl anrühren, auf´s Brot streichen und Zucker drüber streuen.
Ich mag das so sehr, dass ich den Quark etwa 2 cm dick auf das Brot streiche.
Lasst es Euch schmecken!
Wissenswertes zum Leinöl
Was macht den Spreewälder stark?
Pellkartoffeln, Leinöl und Quark!
Dieses Gericht war einst ein Arme-Leute-Essen. Heute ist es von keiner Speisekarte der Restaurants im Spreewald wegzudenken. Leinöl wird auch als natürliches Hausmittel im Spreewald verwendet. Da Leinöl keine Kohlenhydrate enthält, können Diabetiker ihr Essen mit reichlich Leinöl verfeinern. Bei Heiserkeit und Reizhusten hilft es, warmes Leinöl zu trinken.
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Das leckere & gesunde Leinöl aus dem Spreewald stammt aus kontrolliertem Anbau. Die Leinsaat wird kaltgepresst. Der Geschmack bleibt damit erhalten. Das Burger Leinöl hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Durch die bedarfsgerechte Abfüllung bekommen Sie stets ein frisches Leinöl geliefert. Im Onlineshop spreewaldkiste.de können Sie das Leinöl sowie weitere spreewälder Produkte kaufen.
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Format: A6 mit 32 Seiten